Tendance Cafécore: transformez votre maison en havre de paix

Cette année, Cafécore est l’une des tendances phares sur Pinterest et elle s'adresse aux amateurs du café qui souhaitent recréer dans leur intérieur l'ambiance d'un café de quartier. Juste après la pandémie, on parlait surtout des dessertes type bar pour servir des boissons : voulez-vous une vodka Martini ? Aujourd’hui, on parle surtout des boissons barista à reproduire chez soi. 

Le style de vie Cafécore

Avec des millions de tasses de café bues chaque jour dans le monde, plus que le thé selon de nombreuses études, le désir d'expériences personnalisées autour du café n'a jamais été aussi fort. 

Nous sommes en train de devenir des aficionados du café en nous plongeant dans l'art de la préparation du café, en appréciant le processus de sélection des grains, en expérimentant différentes tasses, sirops et méthodes d'infusion. 

C'est une passion qui s'inscrit de plus en plus dans nos habitudes quotidiennes, notre vie de famille et nos activités sociales. Cafécore encourage la convivialité, qu'il s'agisse de démarrer la journée avec votre café au lait favori ou de s'attarder autour d'un espresso en discutant avec des amis à la fin d'un dîner. 

Création du café parfait 

Connaître et choisir ses grains de café fait partie de l'expérience Cafécore et voici quelques conseils :

Bien comprendre les types de cafés: 
Deux plantes sont à l'origine de la plupart des cafés du monde. L'Arabica est considéré comme plus savoureux et moins amer, tandis que le Robusta a une teneur plus élevée en caféine et est donc idéal pour commencer sa journée.

Les secrets de la torréfaction: 
D'une manière générale, plus les grains de café sont torréfiés, ce qui donne une couleur foncée, plus ils acquièrent de l'amertume et du corps. Cela donne au café un arôme fort, riche et vif.

        - Torréfaction légère : En général, l'arôme est plus complexe et l'acidité plus élevée.

       - Torréfaction moyenne : Un équilibre de saveurs subtiles et grillées.

        - Torréfaction forte: Arômes plus riches et plus amers. L’idéal pour les cafés au lait.

Le mot « force » qui s’inscrit sur les paquets de café des supermarchés correspond au niveau de torréfaction. La plupart des paquets ont une force se situant entre 3 et 5 et plus ce nombre est élevé, plus le café est fort.

Comparaison entre les cafés à origine unique et les cafés mélangés:  
Les cafés mélangés associent des grains venant de différentes régions pour créer un arôme homogène et réconfortant alors que les cafés à origine unique donnent des arômes qui dépendent du lieu des plantations. Des pays comme le Brésil et la Colombie proposent des mélanges chocolatés et noisetés, à déguster avec ou sans lait, tandis que le Kenya et l'Éthiopie offrent des options fruitées et acidulées, à savourer de préférence noir. Néanmoins, la saveur d'un pays n'est pas toujours garantie ; les conditions de culture jouent également un rôle.

Grains entiers ou moulus?
Lorsque vous choisissez des grains entiers ou moulus, vous devez prendre en compte que les cafés moulus perdent rapidement leur fraîcheur après l'ouverture du paquet, en général, au bout d’un ou deux jours. Les grains entiers conservent  leur fraîcheur plus longtemps car ils sont moins exposés à l’air. Investir dans un moulin à café vous permet d’ajuster la granulométrie des grains moulus en fonction de votre machine à café : des grains plus finement moulus pour les expressos, moyens pour les cafés filtrés et plus gros pour les cafés à la française.

Matériel et accessoires pour les machines type barista

Il est très important d'investir dans le bon équipement, qui reflètera la qualité du café, qui est au cœur du concept Cafécore. Il existe un large choix d'options allant des cafetières, des machines à café à capsules aux machines à café encastrées qui sont au sommet du luxe et du design et les plus pratiques.

Les accessoires tels que les boîtes à grains , les ensembles d'art latté et les agitateurs font partie intégrante de ce rituel, améliorant chaque étape de l'expérience de la préparation du café. Ils ajoutent une touche d'élégance et de fonctionnalité, faisant de votre coin café un havre de paix design.

Amusez-vous à créer votre propre café à la maison 😊

Suivez-nous sur les réseaux sociaux

Facebook | Instagram | Pinterest