Hotel Riffelhaus, Zermatt, Schweiz

In dicke Mäntel gehüllt, die Beine warm unter Decken, die Nasen in Richtung Sonne, ruht der Blick der Gäste des Hotels Riffelhaus auf einem der schönsten Berge der Schweiz – ein Moment, der mit einem dampfenden Kaffee, Cappuccino, Latte Macchiato oder Tee zu einem wahren Highlight wird. Für besonders unvergessliche Momente arbeiten die Franke A600 Kaffeevollautomaten unermüdlich hinter den Kulissen. Das übersichtlich angeordnete Touch-Displays der A600 ermöglicht dem Team die mühelose Zubereitung der gewünschten Getränke, sodass die Aufmerksamkeit den Gästen und nicht den Maschinen gilt. Als Jürgen Marx die Leitung des Riffelhauses übernahm, war er mit dem Milchschaum nicht wirklich zufrieden. „Ich persönlich liebe Milchschaum. Er muss für mich einfach perfekt sein“, sagt er. Dank FoamMaster kann das Personal nun den perfekten Milchschaum in Barista-Qualität zubereiten, so wie Marx ihn liebt – und auch gerne serviert. Von erfrischend kaltem Milchschaum hin zu kunstvoll geschichteten heissen Kaffeegetränken: Der Schaum lässt sich in Konsistenz und Dichte mühelos variieren und jeder Getränkespezialität anpassen. Über den Service hinaus wünschte sich Herr Marx auch eine Reinigungslösung, damit die Spitzenleistung für jede der 200 täglich servierten Tassen gewährleistet ist. „Eine rationelle Reinigung ist für unseren Betrieb extrem wichtig“, sagt er. Die A600 übernimmt diese Aufgabe. Ihr vollautomatisches CleanMaster-Modul mit integrierter Reinigungskartusche ermöglicht eine effiziente und intuitive Reinigung, die den strengen HACCP-Standards jederzeit nachkommt.