Da oltre 100 anni Barmelweid è un piccolo universo per la sua comunità: come clinica e datore di lavoro, area ricreativa, istituzione sanitaria, habitat naturale e sede per la formazione. Ma nel 2014, la mancanza di spazio ha spinto a un ampio progetto di ristrutturazione ed ampliamento, con un nuovo ristorante aperto al pubblico e un hotel.
Con quattro macchine da caffè Franke A1000, sedici A800 e quattro A600 collocate in tutta la struttura, ogni paziente, membro del personale e visitatore ha potuto assaporare nel contempo la meravigliosa vista della vicina valle svizzera e l’esperienza di un ottimo caffè.
“Il nostro obiettivo è la leadership di qualità in tutti i settori, compreso quello della preparazione dei cibi e dell’infrastruttura di cucina. Per noi era particolarmente importante poter offrire un caffè di alta qualità alla clinica Barmelweid”, afferma Jürg Rebholz, direttore dell’hotel Barmelweid.
Numerose caratteristiche e funzioni hanno spinto Rebholz a passare a Franke, tra cui le tecnologie innovative e integrate nelle A800 e A1000.
iQFlow™ permette un’estrazione di sapore insuperabile e garantisce la qualità del caffè tazza dopo tazza, e FoamMaster™ assicura la consistenza della schiuma di latte sia calda che fredda, abbinata al tipo di caffè o al latte selezionato.
La A1000 è inoltre dotata di due macinacaffè e di un sistema a tre caldaie per l’acqua calda, per la preparazione del caffè e per il vapore. Barmelweid ha anche scelto la Flavor Station. Altre funzioni interessanti sono state l’ampia interfaccia digitale e il sistema di pagamento integrato, grazie al quale i collaboratori possono usare il proprio badge personale per scegliere e acquistare in tutta comodità.
Le macchine da caffè Franke che hanno fatto la differenza
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