Hotel Riffelhaus, Zermatt, Schweiz

Eingehüllt in dicke Mäntel und Decken, stets der Sonne zugewandt, blicken die Gäste des Hotel Riffelhaus auf einen der schönsten Berge der Schweiz. Was gibt es Herrlicheres als eine Tasse dampfenden Kaffee, Cappuccino, Latte Macchiato oder Tee dazu? Damit diese Momente auch geschmacklich für immer in Erinnerung bleiben, arbeiten die automatischen A600-Kaffeemaschinen von Franke durchgehend im Hintergrund. Wenn täglich große Mengen, eine intensive Nutzung sowie hohe Qualität gefragt sind, stellen die praktischen Touch-Displays der A600 sicher, dass Ihre Mitarbeiter die Lieblingsgetränke Ihrer Gäste mühelos zubereiten können und sich dabei ganz auf die Gäste (und nicht auf die Maschinen) konzentrieren. Als Jürgen Marx die Leitung von Hotel Riffelhaus übernahm, zeigte er sich unzufrieden mit dem Milchschaum. „Zugegeben habe ich eine persönliche Schwäche für Milchschaum. Für mich muss dieser ganz einfach perfekt sein“, gesteht er. Dank FoamMaster können seine Mitarbeiter endlich den perfekten Milchschaum in Barista-Qualität zubereiten – so, wie Marx ihn liebt und seinen Gästen servieren möchte. Von erfrischendem kalten Milchschaum bis hin zu heißen Kaffeegetränken, deren Schichten wie Kunstwerke anmuten: Sowohl die Konsistenz als auch Dichte des Schaums lassen sich unkompliziert an jeden Bestellwunsch anpassen. Neben der Bedienung war Marx außerdem auf der Suche nach einem Reiniger für Milchsysteme, der weiterhin eine Spitzenleistung von 200 zubereiteten Bechern pro Tag ermöglichte. „Effiziente Reinigung ist extrem wichtig für unseren Betrieb“, erklärt er. Dafür ist die A600 genau die richtige Wahl. Deren vollautomatisches CleanMaster-Modul mit integrierter Reinigungskartusche gewährleistet eine effektive und gezielte Reinigung und erfüllt die strengen HACCP-Standards zu jeder Zeit.