Barmelweid ha funcionado como un pequeño cosmos para su comunidad en los últimos 100 años, como clínica y empleador, área de recreación local, institución de salud, hábitat natural e instalación de capacitación. Pero en 2014, la falta de espacio para alojamiento suscitó un extenso proyecto de renovación y expansión que incluyó un nuevo hotel con restaurant in situ para el público.
Con cuatro cafeteras Franke A1000, dieciséis A800 y cuatro A600 ubicadas a lo largo de toda la instalación, cada paciente, miembro del personal y visitante puede disfrutar simultáneamente de la suntuosa vista del circundante valle suizo y las creaciones de café con calidad de barista.
“Nuestro objetivo es el liderazgo de calidad en todas las áreas, incluyendo la gastronomía local y la infraestructura de cocina. Para nosotros era de particular importancia poder ofrecer café de alta calidad en la Clínica Barmelweid,» dice Jürg Rebholz, Administrador del Hotel Barmelweid.
La variedad de funciones y características impulsó a Rebholz en su transición a Franke, entre las cuales se encuentran nuestras tecnologías innovadoras e integradas de la A800 y la A1000.
iQFlow™ hizo posible una extracción de aroma inmejorable y una calidad de café garantizada taza tras taza, mientras que FoamMaster™ aseguró la consistencia de la espuma, tanto fría como caliente, adaptadas individualmente al producto de café o tipo de leche seleccionado.
La A1000 también vino equipada con dos molinillos de café y un sistema de tres calderas, utilizadas para agua caliente, preparación del café y vapor. Además, Barmelweid también optó por una Estación de Sabores. Otras funciones admirables fueron la gran interfaz digital y el sistema de pago incorporado, gracias al cual los empleados pueden escanear su placa personal para disfrutar de una mayor comodidad al elegir y pagar.
Las cafeteras Franke que los atienden
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