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Franke Coffee Systems en el mundo

Clínica Barmelweid, S.A., Suiza

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Barmelweid ha funcionado como un pequeño cosmos para su comunidad en los últimos 100 años, como clínica y empleador, área de recreación local, institución de salud, hábitat natural e instalación de capacitación. Pero en 2014, la falta de espacio para alojamiento suscitó un extenso proyecto de renovación y expansión que incluyó un nuevo hotel con restaurant in situ para el público.

Con cuatro cafeteras Franke A1000, dieciséis A800 y cuatro A600 ubicadas a lo largo de toda la instalación, cada paciente, miembro del personal y visitante puede disfrutar simultáneamente de la suntuosa vista del circundante valle suizo y las creaciones de café con calidad de barista.

Franke en asociación

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Es la única clínica del noroeste de suiza que ha recibido el certificado de calidad «Reconocimiento de excelencia con cinco estrellas» de la Fundación Europea de Gestión de Calidad, por lo que Barmelweid ya opera a nivel de lujo. Cuando hubo que decidir qué sistemas de café se complementarían mejor con su diseño, calidad y rendimiento de lujo, Franke fue la elección obvia para Jürg Rebholz, administrador del hotel Barmelweid. Después de visitar nuestra casa matriz en Aarburg, Rebholz y su equipo no dudaron en reemplazar las cafeteras de la competencia con 24 completamente automatizadas de Franke, una inversión y asociación que hicieron con gusto. «Estamos muy impresionados con las cafeteras Franke... Por un lado, su diseño y estética son elocuentes. Por otro lado, también nos convenció el servicio. Siempre sentimos que nos atendieron con seriedad y profesionalismo, por lo que tenemos una gran confianza en la compañía...,» dice Rebholz.
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Barmelweid & Franke Coffee Systems, cafeteria, canteen, buffet, coffee “Nuestro objetivo es el liderazgo de calidad en todas las áreas, incluyendo la gastronomía local y la infraestructura de cocina. Para nosotros era de particular importancia poder ofrecer café de alta calidad en la Clínica Barmelweid,» dice Jürg Rebholz, Administrador del Hotel Barmelweid.

La variedad de funciones y características impulsó a Rebholz en su transición a Franke, entre las cuales se encuentran nuestras tecnologías innovadoras e integradas de la A800 y la A1000.

iQFlow™ hizo posible una extracción de aroma inmejorable y una calidad de café garantizada taza tras taza, mientras que FoamMaster™ aseguró la consistencia de la espuma, tanto fría como caliente, adaptadas individualmente al producto de café o tipo de leche seleccionado.

La A1000 también vino equipada con dos molinillos de café y un sistema de tres calderas, utilizadas para agua caliente, preparación del café y vapor. Además, Barmelweid también optó por una Estación de Sabores. Otras funciones admirables fueron la gran interfaz digital y el sistema de pago incorporado, gracias al cual los empleados pueden escanear su placa personal para disfrutar de una mayor comodidad al elegir y pagar.

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