Fideos siempre en su punto con el cocedor de fideos de Franke

noodle cooker shown in line of equipment

Cocinar unos fideos que hagan las delicias de tus clientes es todo un arte. Y con el avanzado cocedor de fideos automatizado de Franke en tu cocina, tendrás la garantía de que saborearán cada plato. Cada función ha sido diseñada teniendo en mente la seguridad, la calidad, la durabilidad y la eficiencia, abriendo todo un mundo de posibilidades para tu carta especializada en fideos. Pero tampoco nos hemos olvidado la versatilidad: el cocedor también es perfecto para tus ofertas de empanadillas y wantáns. Disponible en configuraciones con 3, 4 o 6 cestas, hay una solución ideal para cada restaurante, sea cual sea su tamaño o los requisitos de su carta.

Características

Fideos siempre perfectos

Nuestros clientes nos pidieron diferentes parámetros de cocción para distintos tipos de fideos, y les hemos escuchado. Con nuestro cocedor de fideos, podrás ajustar fácilmente la temperatura y los tiempos de cocción de cada cesta, para así asegurarte de obtener unos resultados perfectos, independientemente de los fideos que sirvas, de forma rápida y sin esfuerzo. Y recurrimos al asesoramiento de expertos cocineros para desarrollar el enjuague con agua fría, una función fundamental para obtener unos fideos con el nivel perfecto de firmeza y elasticidad

Funciones óptimas

Para garantizar que tu equipo siempre funcione de forma fiable, el cocedor de fideos viene de serie con varias funciones de seguridad inteligentes, como la función de detección de bajo nivel de agua o la función de protección que impide que se seque el fondo. Incluso las secciones de agua y electricidad se han diseñado de forma completamente separadas, para garantizar un funcionamiento seguro en cualquier circunstancia.

Diseñado para durar

El cocedor de fideos está fabricado en acero inoxidable 304 de calidad alimentaria, lo que significa que los alimentos siempre estarán seguros y que tu equipo estará protegido del óxido y la corrosión, incluida la placa calefactora. Para facilitar su limpieza en profundidad, la mesa y los paneles frontales están sellados al agua, por lo que podrás lavar tu equipo sin preocuparte de dañar los controles internos.

Eficacia en cada etapa

El tiempo es oro: para ti y para tus clientes. Gracias a las funciones de control inteligente intuitivas e integradas del cocedor de fideos, entre las que se incluye el inicio rápido, las acciones de subida y bajada automáticas de las cestas, un diseño de extracción continua de la espuma y la rápida recuperación de la temperatura de agua, tendrás la seguridad de optimizar tu flujo de proceso de los fideos desde el principio.

Cocedor de fideos: con o sin función de pulverización

Tanto si necesitas tres, cuatro o seis cestas para adaptarse a tu carta, Franke ofrece calidad en cualquier cantidad. Con una presión del agua de 0,2 a 0,7 MPa, independientemente del tamaño o la capacidad de pulverización de la máquina, tus clientes podrán disfrutar de unos platos siempre deliciosos. Disponible en tres modelos con diferentes capacidades de agua y potencia estándar. Para la función de enjuague con agua fría con grifos individuales sobre cada cesta, elige el cocedor de fideos con función de pulverización.

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