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Scooter's Coffee, Américas

Elevando a experiência do cliente com os sistemas de café Franke na Scooter's Coffee

How Scooter’s Coffee Transformed its Drive-Thru Experience with Franke Coffee Systems

Como a Scooter's Coffee transforma sua experiência de drive-thru com os sistemas de café Franke

Sobre a Scooter's Coffee: Oferecendo bebidas incríveis com rapidez e qualidade

O Scooter's Coffee, mais conhecido por seu serviço rápido, café especial e doces feitos na hora, é uma cafeteria drive-thru que abriu sua primeira unidade em Bellevue, Nebraska, em 1998.

Mais de duas décadas depois, a marca está se aproximando de mais de 600 locais. O sucesso da Scooter's Coffee é simples: manter o compromisso com os princípios comerciais originais e os quatro valores fundamentais da empresa, que são Integridade, Amor, Humildade e Coragem.

A promessa da marca Scooter's Coffee, frequentemente recitada para franqueados, clientes e funcionários, é: “Amazing People, Amazing Drinks... Amazingly Fast!®” (Pessoas incríveis, bebidas incríveis... incrivelmente rápidas). Ela representa as origens comerciais da empresa em 1998 e reflete um compromisso constante de proporcionar uma experiência inesquecível a clientes novos e fiéis.

 

 

Principais iniciativas e desafios

 

A Scooter's Coffee está no início de uma fase de crescimento estratégico no Centro-Oeste e em todo o país. O mercado de café dos EUA é um setor estimado em US$ 48 bilhões por ano, resistente à recessão, e a Scooter's Coffee está se esforçando para se tornar a franquia de café drive-thru nº 1 do país. Suas chaves para o sucesso: encontrar um ótimo local e manter o compromisso com bebidas de alta qualidade, rapidez no atendimento e um GRANDE sorriso.

 

Coffee to go at Scooters Coffee

Solução

 

Uma maneira de realizar isso foi avaliar a configuração e os equipamentos atuais da loja da Scooter's Coffee.

 

O que a Scooter's Coffee descobriu foi que, ao substituir a máquina de café expresso tradicional existente por uma máquina de café expresso de duas etapas, eles poderiam controlar a qualidade da bebida em cada local e produzir mais bebidas mais rapidamente (a menor área ocupada por uma máquina de duas etapas em comparação com uma máquina tradicional permitia a utilização de duas ou três máquinas em vez de uma).

 

A Scooter's Coffee priorizou a aquisição de equipamentos que facilitassem a criação rápida de bebidas de alta qualidade em cada local e selecionou a máquina de dois passos Franke Coffee Systems S700.

Case Study Scooters Coffee, Franke S700

 

 

 

Impacto nos negócios

A Scooter's Coffee continua a crescer rapidamente, ao mesmo tempo em que se esforça para oferecer a melhor interação com o cliente no drive-thru do mundo e elevar o sucesso do franqueado por meio dos melhores sistemas de suporte de franquia da categoria. Velocidade, consistência e uma experiência incrível para o cliente estão no centro do crescimento das vendas da Scooter's Coffee e a S700 ajuda a proporcionar exatamente isso:

 

Bebidas consistentes e de alta qualidade = boa experiência do cliente

• Em comparação com uma máquina de café expresso tradicional, a máquina de duas etapas S700 mói automaticamente grãos inteiros e frescos para cada bebida e é calibrada para fornecer sempre uma dose consistente de café expresso. O tubo de vapor automático controla o vapor e a aeração, produzindo uma espuma de leite cremosa e espumosa com o mínimo de intervenção manual.

 

Velocidade consistente de serviço = boa experiência do cliente

• Produção: A pequena área ocupada pela S700 permite a utilização de duas máquinas em vez de uma máquina tradicional. Duas máquinas S700 estão produzindo cerca de 1.000 bebidas por dia.

• Redução do tempo de espera no drive-thru com duas S700: uma média de aproximadamente 27 segundos no tempo de espera no drive-thru, permitindo que a Scooter's atinja a velocidade de atendimento aos seus clientes e, ao mesmo tempo, aumente o número de pessoas atendidas por hora.

• Facilidade de uso: A simplicidade do S700 minimiza os problemas da equipe, permitindo maior interação com o cliente.

 

Confiabilidade = boa experiência do cliente

• Empresa de serviços internos

• Gerente de serviços dedicado da Franke

 

 

Downloads

Scooter's Case Study PDF (187 KB)

 

 

 

 

 

Máquina de café Franke em ação

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