Wagamama – von Hamburgern bis Sushi

Frische asiatische Küche in Kombination mit einer schlanken, angenehmen Atmosphäre – hierfür steht die internationale Fastfood-Kette Wagamama. Passend zu den spannenden Gerichten reflektiert auch die Innenarchitektur der Wagamama-Restaurants Wellness und lädt die Gäste zum Genießen und Verweilen ein. Die Marke steht für das japanische Prinzip Kaizen, was so viel bedeutet wie „ständige positive Veränderung“, und führt seine über 170 Standorte in Europa, dem Mittleren Osten, den USA und Neuseeland nach diesem Motto. Seit der Gründung 1992 in London spielt Kaizen bei den Kreationen von Wagamama eine zentrale Rolle – sowohl bei der Menüzusammenstellung als auch beim Design des Restaurants und dem Kundenservice.

Seit Anfang 2017 unterstützt Franke die Begeisterung von Wagamama für Kaizen. Das erste gemeinsame Projekt war das neue Wagamama Restaurant für die Einkaufszeile Oriocenter in der italienischen Stadt Bergamo. Weitere Standorte kamen hinzu, am Flughafen Mailand Malpensa und in der Pariser Innenstadt. Und die Reise geht noch weiter, denn es sind zwei weitere Projekte in Arbeit: Es werden Wagamama Restaurants am Flughafen Oslo in Norwegen und in der Mailänder Innenstadt gebaut.

Zu der von Franke gelieferten Ausstattung gehören eine Arbeitsstation, Nudelkocher, Fritteusen, Grillgeräte und Umluftöfen. Je nach der Größe des Servicebereichs liefern wir ebenfalls eine bzw. zwei Nudelbar(s) sowie Lösungen für weitere Arbeitsbereiche und Kühlung bzw. Aufbewahrung von Lebensmitteln. Für Project Manager und Franke Key Account Manager Luca Zucchini waren das Verständnis der Anforderungen von Wagamama das A und O, um den Erfolg dieser ersten Zusammenarbeit zu garantieren. Wagamama möchte seinen Gästen ein authentisches Geschmackserlebnis bieten „Bei der Zusammenarbeit mit expandierenden Ketten wie Wagamama ist es entscheidend, die effizientesten Prozesse und Produkte zu identifizieren, um den Erfolg des Kunden sicherzustellen“, so Zucchini.

Franke freut sich, Wagamama beim Planen seiner Zukunft und der Eröffnung neuer Filialen in anderen Ländern unterstützen zu dürfen. „Ziel ist es, mehrere neue Restaurants pro Jahr in der Region auszustatten“, so Zucchini. „Wir haben die Erfahrung und die Ressourcen, um Ketten aller Größen bei ihrer Expansion zu helfen.“

Sicher ist, dass Wagamama optimal aufgestellt ist, um seine Pläne zu verwirklichen, denn die Marke setzt auf gesunde Ernährung, Nachhaltigkeit und außergewöhnliche Produkte, wodurch sie sich von anderen traditionellen asiatischen Gastrokonzepten abhebt. Da wir die Grundsätze von Kaizen auch bei Franke leben, verstehen wir die Mission von Wagamama und unterstützen das Unternehmen dabei, die Arbeitsumgebung für seine Teams zu optimieren und seinen Gästen einen besonderen Service zu bieten.