Wagamama – 供应汉堡和寿司卷等美食

鲜美的亚洲风味美食与时尚舒适的用餐氛围相结合 – 这便是国际快餐连锁店 Wagamama 的招牌特色。与菜单中鲜香可口的美食一样，Wagamama 希望餐厅的室内设计也能让广大食客感受到惬意舒适，让他们在享用美食的同时，流连忘返。该品牌致力于将日本人在生活和工作中奉行的“持续改善”理念（即永久性持续改善）推广到旗下现已遍布欧洲、中东、美国及新西兰的 170 多家门店。自 1992 年在伦敦创立以来，“持续改善”便一直是 Wagamama 的核心经营理念，无论是菜式的安排、餐厅的设计，还是完全满足客户的需求，都体现着这种理念。

自 2017 年初以来，FS EMEA 便大力支持 Wagamama 推行“持续改善”经营理念。公司接下的首个合作项目是为即将在意大利贝尔加莫市大型购物中心 Oriocenter 内新开的 Wagamama 餐厅提供解决方案。随后，在米兰马尔彭萨机场和巴黎市中心开设的门店也交由 Franke（弗兰卡）负责。双方的合作并未就此结束，因为还有两个项目正在进行中：挪威奥斯陆机场和意大利米兰市中心的 Wagamama 餐厅正在建设中。

FS EMEA 提供的厨房设备解决方案包括炒菜站、煮面机、油炸锅、烤架和对流恒温烤箱。根据就餐区的大小，设置一到两个面条吧台以及备餐和冲洗区，上方以冷藏和干燥存储空间为主。据 FS EMEA 大客户项目经理兼项目经理 Luca Zucchini 称，双方就设备需求进行了深入交流，做到知己知彼，这是首次合作成功的关键。Wagamama 专注于提供鲜香可口的亚洲风味美食，保证地道正宗的口味和始终如一的口感是餐厅的首要任务。“当 Franke 与 Wagamama 等成长型连锁店交流时发现，确定并提出最有效的流程和设备，对于客户的成功至关重要，”Zucchini 表示。

对于帮助 Wagamama 制定未来规划并针对在其他国家全新筹建的餐厅提供解决方案，Franke（弗兰卡）感到非常荣幸。“Wagamama 的目标是每年在该地区新建几家餐厅，”Zucchini 表示，“我们拥有丰富的经验和资源，可帮助各种规模的连锁店继续扩大规模。”

Wagamama 倡导健康饮食，致力于可持续发展，销售优质的产品，使自身在传统的亚洲餐厅中独树一帜，并以此为实现企业的发展奠定基础。Franke（弗兰卡）在自身的业务运营中也运用了“持续改善”理念，这与 Wagamama 的使命不谋而合，即为员工提供理想的工作环境，同时为顾客营造舒适惬意的用餐体验。