确保冷冻薯条最终呈现理想的口感
全球一些最大规模的连锁餐饮企业广泛使用 Franke(弗兰卡)冷冻产品分配器,以提高冷冻油炸食品的品质、供应量,保证口感一致,而不会像人工装炸篮时那样争分夺秒,手忙脚乱。Franke(弗兰卡)冷冻产品分配器可确保像法式炸薯条这类的油炸食物在入油前一刻仍是冷冻状态,所以,食物的表面在油炸过程中能够保持适当密封。因而能够实现:食物更加鲜香酥脆,吸油更少。食物可安全存储在独立的储物柜中,可设置三种分配量,根据需要选择即可,确保食物绝不会意外解冻,且色泽金黄,香脆可口。
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