Des nouilles parfaites à chaque fois grâce au Noodle Cooker de Franke

noodle cooker shown in line of equipment

Cuire les nouilles dont vos clients ont envie est tout un art. Et avec le cuiseur à nouilles automatisé de Franke dans votre cuisine, vous pouvez servir des nouilles dont vos clients savoureront chaque bouchée. Chacune de ses fonctions a été conçue pour la sûreté, la qualité, la durabilité et l’efficacité de votre cuisine – ouvrez de nouveaux horizons à votre menu à base de nouilles. Rassurez-vous : nous n’avons pas oublié la polyvalence. Le cuiseur convient aussi parfaitement aux wonton et aux raviolis chinois. Disponible avec 3, 4 ou 6 paniers, il est la solution parfaite pour votre restaurant et votre menu, quels qu’ils soient.

Des fonctionnalités qui tiennent toutes leurs promesses

Chaque nouille est parfaite

Vous nous avez demandé des paramètres différents pour différents types de nouilles. Nous vous avons écoutés. Avec notre cuiseur à nouilles, vous pouvez facilement ajuster la température et les temps de cuisson pour chaque panier individuel pour des résultats parfaits et rapides en toute simplicité, quelles que soient les nouilles que vous préparez. Par ailleurs, nous avons consulté des chefs cuisiniers pour développer notre système de jet de rinçage à l’eau froide, une fonction essentielle pour obtenir des nouilles parfaitement fermes et élastiques

Fonctions optimales

Pour que votre équipement continue à fonctionner et reste fiable, nous installons d’usine plusieurs fonctions de sécurité intelligentes dans notre cuiseur à nouilles, dont une fonction de détection du niveau d’eau et une fonction de protection contre le fonctionnement à sec. Nous avons même conçu la machine pour que l’eau et l’électricité n’entrent jamais en contact afin d’empêcher toute utilisation dans des conditions dangereuses.

Conçu pour durer

Le cuiseur à nouilles est fabriqué à partir d’acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, ainsi vos aliments ne seront pas contaminés et votre équipement n’aura rien à craindre de la rouille et de la corrosion, même sa plaque de chauffage. En outre, le support et les parois avant sont étanchéifiés à l’eau pour permettre un nettoyage en profondeur. Vous pouvez donc laver votre équipement sans craindre d’endommager les commandes internes.

L’efficacité à chaque étape

Le temps est précieux, tant pour vous que pour vos clients. Grâce aux fonctions de contrôle intelligentes et intuitives intégrées au cuiseur à nouilles, y compris le démarrage rapide, le système de montée et de descente des paniers, un système d’égouttage continu et une fonction de récupération rapide de la température de l’eau, vous optimiserez votre processus de cuisson des nouilles, du cuiseur à l’assiette.

Cuiseur à nouilles – avec ou sans fonction de pulvérisation

Que vous ayez besoin de 3, 4 ou 6 paniers pour votre menu, vous pouvez compter sur Franke pour la qualité, quelle que soit la quantité. Avec une pression d’eau de 0,2-0,7 MPa, quelles que soient les dimensions et les fonctions de pulvérisation de la machine, vos clients peuvent s’attendre à des plats toujours aussi délicieux. Disponible en 3 modèles à la contenance et à la puissance standard différentes. Pour la fonction de rinçage à l’eau froide avec robinet individuel pour chaque contenant, choisissez le cuiseur à nouilles avec fonction de pulvérisation.

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